文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこ牛丼
by ゆずっ子そうママン
牛丼屋さんの牛丼に追いつけ追いこせのレシピかな☆
コツ、ポイント
ごはんの上にのせて食べるのに、ちょうど良い味付けになってます。
材料
(たっぷり2人分)
牛肉こま切れ
150g
玉ねぎ
1/2個(100g)
人参
20g
舞茸
1パック(小)
えのき茸
20g
青ねぎ
適量
●しょうゆ
大さじ2と1/2
●酒
大さじ2と1/2
●砂糖
小さじ2
●オイスターソース
小1
ごま油
大さじ1
ごはん
お好みの量~300g
このレシピの生い立ち
旦那さんが牛丼好きで、牛肉が安く手に入るときは、必ず買って牛丼を作ります。きのこは、冷蔵庫に残っているものでオッケーですが、舞茸と出会ってからは、舞茸は、必須となりました☆
1.
下準備として、ごま油以外の調味料を合わせておく。
2.
玉ねぎ、人参千切り、舞茸、えのき茸は、石づきをとってほぐす。 えのき茸はさらに1/2に切る。青ねぎは、小口切り。
3.
フライパンにごま油をひき熱したら、牛肉を炒め色が火が通ったら、隅に寄せておく。
4.
あいてるスペースで、玉ねぎ、人参を炒める。
5.
玉ねぎがしんなりしたら、舞茸、えのき茸を 手早く炒める。
6.
全体を混ぜ合わせ、合わせておいた調味料をまわしかける。
7.
全体にからまったら、 出来上がり。
8.
ごはんの上に盛り、 青ねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1060467
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.