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近所の絶品なお好み焼き屋さん「えん」の真似をして作ってみました。焼いてくれるお兄さんの焼き加減など参考にしました。大阪など美味しいと言われるお好み焼き屋さんに沢山行ったけど、えんに敵う所はないです、ホント。