わさび漬けがお肉をしっとり柔らかにしてくれます。ほのかにつんとくる大人味。
コツ、ポイント
ビニールに調味料を合わせたときに塩加減とわさび加減を好み調整する。
このレシピの生い立ち
このごろはまっているわさび漬け料理でHIT。
1.
ビニール袋にAを入れてよく揉み、わさび漬けを作る。鶏肉を加えて、全体に調味料をなじませるようによく揉んで一日漬け込む。
2.
わさび漬けを残さず皮の上にのせて、皮目を上にして耐熱皿にのせて250度のオーブンで18分位焼く。
3.
楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば焼き上がり。そのままオーブン内で冷ましてから切り分ける。
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