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海外なら、パスタを使って中華麺!
by so208939
なんと、パスタがあっという間に中華麺に。驚きの発見です
コツ、ポイント
パスタは重層でゆでることでアルカリ反応を起こし、中華麺のような香りやコシを生み出します。ぜひお試しあれ。
材料
(2人分)
■
<中華麺の材料>
パスタ(なるべく細いもの)
2人分
重曹(ベーキングソーダ)
大さじ1
塩
少々
■
<たれ>
麺つゆ
大さじ3
酢
大さじ2
ラー油
少々
ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
海外でどうしても中華麺を食べたい。冷やし中華や焼きそば、ラーメンなど。そんなお悩みをあるもので一発解決!
1.
沸騰したお湯にベーキングソーダと、塩を入れ、パスタをいれる
2.
しばらくすると、お湯から卵麺のようなにおいがしてくる
3.
パスタは、袋に記載されているゆで時間通りにゆでる。焼きそばなどで、その後、加熱する際は固めにゆでる
4.
ゆであがったら、ザルにあげ、流水でしめれば麺の完成。たれをあわせれば、あっという間に、つけ麺に
https://cookpad.com/recipe/1060733
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