鶏肉と卵があれば、あとは家にある野菜で簡単にできます。
コツ、ポイント
野菜はあるもので代用可能。幅は広がります。お弁当なんかにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
旦那の夕飯にありあわせでつくりました。
1.
フライパンに油をひいて、鶏を炒めて、火が通ってきたら、玉ねぎを入れて透き通るくらいまで炒める。
2.
シメジとほうれん草を入れて、軽く炒め、顆粒だし、みりんしょうゆで味を整える。更に全体に火が通るまで炒める。
3.
別皿で卵を割り入れて溶き、2にまわし入れて、フライパンにふたをし、火を切って余熱で卵に火を通す。
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