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我が家のたこ焼きパーティ♪基本の生地編
by nori5121
生地のポイントは絹豆腐です。外はカリッ、中はとろ~りの生地が出来ます。基本の生地から変化系まで、いろいろ楽しめます。
コツ、ポイント
◎パンケーキミックスはコストコで約5kgで848円で格安なので、とても便利です。 ◎カライーカは天かす代わりです。カライーカの方が美味しいので。
材料
(約100個)
水
450cc
粉(パンケーキMIX・たこ焼き粉)
200g
卵
2個
絹豆腐
1丁300g
顆粒だし
小さじ1
ネギ
2本
★桜エビ
適量
★青のり
適量
★紅生姜
適量
このレシピの生い立ち
たこ焼きがヘビロテの我が家。基本の生地から変化系までいろいろとあります。
1.
コストコで買ったパンケーキミックス。甘みがほとんどないのでとても便利。ない時はたこ焼き粉や小麦粉+ベーキングパウダー代用
2.
水に卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ、パンケーキミックス・絹豆腐・顆粒だしを加えてよく混ぜます。
3.
ネギを刻みます。※ネギは白ネギでも青ネギでもキャベツでも何でもイイです。その時ある物で。 今回は青ネギです。
4.
②に★と刻んだネギを入れて出来上がり。桜エビは手で細かくすりつぶしてください。
5.
焼き方のポイントは、仕上がりに油を多めにかけてカリッと仕上げることです。
6.
具は基本はタコ・カライーカを砕いた物。ソースはお好みソース+マヨネーズ
7.
ソース? 食べるラー油 仕上がりの油をラー油に変えるだけ。 味も付くのでなにもつけなくても大丈夫
8.
ソース ①ソーマヨゴマ昆布 ID1047176 ②ネギ塩醤油 ID1047182
9.
ソース ③サルサマヨ ID1047187 ④岩のりマヨソース ID1061916
10.
変化系① ピザ味ID1047193 サルサソース・ウィンナー・コーン・チーズ そのままでも美味しい。
11.
変化系② 卵焼き風 ID1061855 ご飯・卵・チーズ・鰹節
12.
変化系③ ライスボール風 ID1061866 ご飯・卵・チーズ・ベーコン
13.
変化系④ チヂミ風 ID1061882 ニラ・ひき肉・キムチ
14.
変化系⑤ ポテトサラダ味 ID1061925
15.
変化系⑥ キムチーズ味 キムチ・チーズ
16.
変化系⑦ カレー味 カレー粉・チーズ・コーン・ご飯(あれば)
https://cookpad.com/recipe/1061719
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