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豚肉のみぞれパスタ
by とももん1028
【2011.12.2】話題のレシピ♡ すりおろした大根たっぷりのヘルシーパスタ♪ポン酢で仕上げたので、優しい味です★
コツ、ポイント
美味しいパスタにするには、茹で上がってから茹でるまでの手早さがポイント★なるべく手早く、フライパンを揺すりながらソースと和えてくださいね♪
材料
(1人分)
パスタ
80g
豚ロース肉
50g
しめじ
10本
大根
5cm
貝割れ大根
4分の1パック
塩
大さじ1
酒
大さじ1
●ポン酢
大さじ2
●みりん
小さじ1
黒こしょう
少々
ゴマ油
適量
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の豚肉が余っていたので、すった大根とあえたパスタに★
1.
大きめのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加える。 再沸騰したらパスタを入れて、茹で始める。 ※表示時間より1分短く。
2.
豚肉は一口大に、貝割れ、しめじは根元を切り落とし、手でさいておく。 大根は皮をむかずにそのまますりおろす。
3.
ごま油をひいたフライパンにしめじ、豚肉を入れて焼き色がついたら、酒を振り入れる。
4.
一度火を止め、軽く黒こしょうをし、大根のすりおろし、●を加える。 再度火にかけ、弱火で3~5分煮込む。
5.
パスタが茹で上がったらお湯を切り、急いで④に加える。 フライパンを揺すりながら、全体を手早く混ぜ合わせる。
6.
貝割れ大根を加えて火を止め、さっと全体をかき混ぜれば完成★ ※味見して、薄いようであればポン酢を足してください。
7.
☆2011/12/3☆ 話題入りしました♡ みなさん作ってくださり、本当にありがとぅございます!!!
https://cookpad.com/recipe/1061802
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