(内附中文解説)ヘルシーで美味しいので、一人の晩ご飯によく作ります。
具の組み合わせもいろいろ楽しめます。~
『一個人的晩餐糸列之蕃茄蔬菜煨飯』
コツ、ポイント
紅豆若不喜歓太硬、可事先浸泡20分
このレシピの生い立ち
野菜が大好きなので、一人のご飯に最適。
2.
全ての野菜は適当に小さく切り、トマトは皮、種を除き、小切りにします。
鶏肉は小さく切り、軽く塩、コショウします。
3.
バターを熱し、ニンジン、ゴーヤ、ピーマン、鶏肉、キャベツ、トマトの順に加えて炒め、白ワインを加えて、ひと煮立ちさせます。
4.
米、小豆を加えてサッと炒め、ブイヨンを入れて煮ます。
5.
時々、木じゃくしで混ぜながら煮、煮汁が少なくなれば、ブイヨンを少しずつ加えて煮、好みのかたさに煮ます。(15~20分)
6.
最後に、チーズを加え混ぜ、塩、コショウで味を整えます。これで、出来上がり。
7.
中文歩驟:(一)、米、紅豆以清水淘洗後歴乾備用。
8.
(二)、将所有的蔬菜切成適当的大小、蕃茄去皮切小塊。
9.
(三)、Butter加熱後、按順序放入胡蘿蔔、苦瓜、青椒、鶏胸肉、高麗菜、蕃茄、略炒一下再将白酒加入略煮一会。
10.
(四)、米、紅豆也加入略炒後、加入一部分高湯沸騰後以小火慢煮。
11.
(五)、不時的以木勺邊撹拌邊煮、湯汁変少後再分次加入高湯、煮到自己喜好的軟硬度(約15~20分左右)
12.
(六)、最後、加入起士粉均匀,再以胡椒及塩調味後装盤即可。
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