明太子を沢山食べたくて作りました♪軽めのクリームパスタになりました。
コツ、ポイント
明太子は後で乗せて、食べるときに絡めたほうが個人的には好みです♪計量して作ったことがないので、味見しながらお好みで作ってみてください☆
1.
エリンギを薄く切り、オリーブオイルとバターで炒める。
2.
明太子の皮をとり、皮の部分と、お好みで少量1に加える。
4.
牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。ダマがなくなったら、トリガラスープを少しずつ加え、コンソメ・塩コショウで味をととのえる。
5.
パスタをアルデンテに茹で、4に入れオリーブオイルを振り絡める。
6.
お皿に盛り、残りの明太子と刻んだのりを上にかけて、出来上がり☆
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