羽いっぱぃ~♪
いっぱい焼くのが楽しみになります!
コツ、ポイント
私は、最初に少しだけ焦げ目をつけ、③の蓋を開けてからじっくり焦げ目をつけていくので焦る心配はなしです。
中にも火が通っているか心配なのでずっと中火です☆
⑤の時、水溶き片栗粉がブクブクするので大丈夫かな?と思うけど心配ありません!
このレシピの生い立ち
餃子大好きなので、よく作ってます☆
1.
写真の餃子は小の皮で作った手作りです。
22個焼いています。
2.
フライパンを温め、餃子を丸く並べ真ん中の開いたところに入るだけ入れる。
中火で焦げ目が薄く付くまで焼く。
3.
水溶き片栗粉を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
皮のヒダがしんなりしたら蓋を開け水分を飛ばす。
5.
水分が飛び、羽に焦げ目が出てきたらフライパンを揺するだけで全体が動くのでひっくり返しお皿に盛れば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1062704
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.