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ぐるぐるメロンパン@@
by hibby
ココアとプレーンのクッキー生地を渦巻きにしてパンにのせただけですが、ママ友宅に持って行くと子供達も喜びます♪
コツ、ポイント
パン生地もクッキー生地も、作りやすいレシピがあればどんなものでもOKです~ぐるぐるになればイイんです^^ クッキーを作った時に、ぐるぐるにして冷凍しておけば便利です。 焼き加減はオーブンによって異なるので調節して下さい。
材料
(16個分(小さめ))
■
バターロール生地(ホームベーカリー使用)
強力粉
400g
牛乳
170ml
卵
1個
砂糖
30g
塩
5g
バター(マーガリンでも)
70g
ドライイースト
5g
■
クッキー生地
薄力粉
190g(100gと90gに分ける)
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1(小さじ1/2ずつ)
バター(マーガリンでも)
80g
砂糖
60g
卵
1個
純ココア
15g
このレシピの生い立ち
パンを焼くときに、冷凍庫にあったぐるぐる渦巻きのクッキー生地をのせてみたら可愛くて子供達も大喜び♪なので、クッキー生地を冷凍するときはぐるぐるにしておきます。
1.
パン生地はHBにセットしておきます。 (もちろん手捏ねでもOKです~とにかくパン生地を用意できれば^^)
2.
クッキー生地を作る→薄力粉100gとBP小さじ1/2を。薄力粉90gとBPとココアをそれぞれ合わせてふるっておく。
3.
バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。 さらに溶き卵を少しずつ加え良く混ぜ合わせる。
4.
3を半分ずつに分け、2をそれぞれに加える→粉類は2~3回に分けてサックリ混ぜ込む。
5.
生地がまとまったらラップに包んで冷蔵庫で20分以上休ませ、それぞれ麺棒で伸ばして重ねてくるくる巻いておく。
6.
パン生地が出来たら、クッキー生地を1cm位に切ってラップにはさんで麺棒で伸ばして丸めたパン生地にのせる。
7.
180度のオーブンで22分くらい焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/1062982
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