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多国籍風リゾット
by leoma
残り物でざっと。スープやシチューの缶詰かインスタントミックスがあればオーケー
材料
(3人分)
お冷やのご飯
3人分
ネギかタマネギ
半分
とうふ
一丁
スープミックス(缶詰か顆粒でもよい)
1人分くらい(少量でもいい)
塩、こしょう、パプリカ、カレーパウダーなど
適量
炒める油
適量
このレシピの生い立ち
最初はチャーハンのつもり、あとで、ちょっと洋風の味付けになったため、リゾット仕立てにしました。
1.
残り物のご飯をざるに上げ、お湯(水道の水の温度を上げて)をかけながらさっと洗う。
2.
小さなフライパンにネギと豆腐を炒める(ほかに残り物の野菜等も可)
3.
大きなフライパンに油をしいて、ご飯をいれて水を飛ばすように炒める
4.
だいたい水分がなくなったら2のフライパンのものを入れて混ぜながらさらに炒める
5.
ここで出来合いのスープミックスを入れて混ぜ、塩こしょうや好みのスパイスで味を整える。
6.
最後に、青みのものを散らしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1063150
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