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豆腐ハンバーグ
by ericaちゃん
ダイエットにも! 肉なしヘルシー和風ハンバーグ さっぱりして食べやすいです☆
コツ、ポイント
ひじきや、カットした切干大根を入れてもヘルシーで健康 栄養バッチシ
材料
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁300g
パン粉
1カップ~適量
卵
1個
玉ねぎ
2/1個
塩コショウ
少々
■
☆きのこあん
しめじ
2/1パック
えのき
2/1パック
人参
3~4センチ程度
だし汁
300CC
醤油
大さじ1
砂糖
砂糖小さじ1
片栗粉と水
大さじ1と大さじ2
このレシピの生い立ち
ヘルシーな和風ハンバーグが食べたくて作ってみました
1.
豆腐をよく水切りする。
2.
玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れラップをし、レンジでチン 。 (600Wで2分程度)しっとり透き通った玉ねぎになる
3.
ボウルにハンバーグのタネを全部入れよく混ぜる。 緩いようなら、パン粉で硬さを調節
4.
ハンバーグ型に丸め、フライパンに油をひいて焼く。
5.
きのこ餡かけの材料を煮詰め、水溶き片栗粉でトロミをつけて豆腐ハンバーグにかけたら完成
https://cookpad.com/recipe/1063490
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