あさりの旨味が、キャベツやもやしにしみわたります。
コツ、ポイント
細ネギを入れ忘れたんですが、あった方が見た目も味もいいです。
このレシピの生い立ち
大好きなあさりと野菜を一緒に食べたくて。
1.
あさりは塩抜きしておく。キャベツはざく切り。 もやしは洗っておく。 生姜は千切り。 細ネギは小口切り。
2.
フライパンにごま油と生姜を入れ、香りがでたら、あさりと酒を入れ蓋をする。
3.
あさりの口が開いたら、キャベツともやしを入れて、また蓋をして2〜3分。
4.
ブラックペッパーを入れて、全体を炒めあわせてから皿に盛り、細ネギをかけて出来上がり。
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