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圧力鍋で簡単サッパリ肉豆腐丼
by CloverLucky
食欲のない時でも、サッパリとした肉豆腐なら きっとお腹も大満足です!! 簡単なので是非作ってみて下さい♪
コツ、ポイント
野菜は大きく切ったほうが、とてもキレイに仕上がります。 熟味酢を入れることによって、味にコクが出て美味しいです。 お酢が苦手な方にもオススメのレシピです♪
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
1枚
木綿豆腐
1丁
にんじん
1/2本
ごぼう
1本
長ネギ
10cmくらい
★だし汁
1カップ
★ミツカン熟味酢
大さじ2
★しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
ミツカン熟味酢のモニターに当選したので、美味しくてサッパリした肉豆腐を作ってみました♪
1.
豆腐はキッチンペーパーに包み約30分ほどおいて水切りします。 その後、縦半分幅1cmくらいに切っておきます。
2.
にんじん、ごぼうは乱切り、長ネギは輪切りにしておきます。ムネ肉は一口大に切ります。
3.
圧力鍋に豆腐、にんじん、ごぼう、★の煮汁を入れます。
4.
圧力鍋の蓋をして高圧で3分煮ます。 圧が抜けるまで自然放置してください。
5.
圧が抜けたら蓋を開けて、丼にごはんをよそいその上に出来上がった肉豆腐をかけて、上に長ネギを散らせば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1064046
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