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新ごぼうのめんたいマヨサラダ
by ミセスMISO
ごぼうの香りと明太子のピリ辛が絶妙♪ 意外と簡単に作れるところもおススメポイントです!
コツ、ポイント
ごぼうはあまり水にさらしすぎない方が香りがいいです。
材料
(2~3人前)
ごぼう
1/2本
にんじん
1/3本
明太子
1腹
マヨネーズ
大さじ3
白いりごま
大さじ1
万能ねぎ
適宜
このレシピの生い立ち
ごぼうがおいしいこの季節にたくさん食べたくなったので
1.
ごぼうをささがきにして水にさらし、にんじんは千切りにする
2.
明太子の薄皮を外しマヨネーズと合わせておく
3.
鍋にごぼうと水を入れて火にかけ、沸いたら中火にして2~3分ゆで、にんじんを入れたら30秒くらいゆでたらざるにあげる
4.
ボウルに2、3、白いりゴマも加えて和える
5.
お皿に盛り付け、万能ねぎを散らしたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/1064083
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