文字サイズ:
小
中
大
印刷する
プリザーブド・レモン 保存用レモン
by ユミオ
レモンを常備していたいのですが、使いかけはすぐにカビがくるのでなんとかならないかな?と思っていたときに出会いました。
コツ、ポイント
画像は冷蔵庫で1週間経過したもの
材料
レモン
3個
塩
1/2カップ
レモン汁
3/4カップ
オリーブオイル
大さじ2-3(容器の大きさによって異なる)
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピからのアレンジ。塩の分量をだいぶ加減しました。
1.
レモンをきれいに洗い、水気をよく拭っておく。
2.
8等分したレモンと分量の塩をボウルにいれ、よくあえる。
3.
密閉容器に2とレモン汁を入れる。
4.
表面をふたをするように、オリーブオイルをまわしかける。
5.
よく漬かるよう、時々逆さにして下さい。 常温で1週間、冷蔵庫で半年~1年持ちます。
https://cookpad.com/recipe/1064236
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.