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簡単♪ヘルシー麦ご飯のパエリア
by 魅録みろく
今回は冷蔵庫の余りで作った ヘルシーパエリアてす 因みに貝はサザエさんを使いました♪
材料
お米
1.5合
麦
0.5合麦を入れて2合になる様に
にんにくのみじん切り
にんにく2かけ
たまねぎのみじん切り
たまねぎ1個~2個
えび
適量
舞茸
50グラム
貝類
適量
豚肉
100グラム
コンソメ
固形2個
バター
大さじ1
水
2合半分
サフラン
一つまみより少なめに
オリーブオイル
おさじ2
このレシピの生い立ち
今麦ご飯や雑穀にはまって 研究してみました♪ 意外にパラパラの パエリアが美味しいですよ♡
1.
鍋にコンソメ 水 サフランを入れて スープを作り沸騰 させます
2.
フライパンにバター を海老と貝 舞茸お肉を入れて 塩をして炒めて 白ワインを入れて ふたをして弱火で 2分蒸
3.
海老は頭を取って スープに入れてて又 沸騰するまで煮ます
4.
材料を炒めた鍋から 具を取り出して そのままの鍋に オリーブオイルを入れたまねぎにんにくお米と麦を炒めます
5.
お米が透き通ったら スープを入れて 軽く塩で味を調えて ふたをして弱火で 20分~30分様子を見ながら炊きます
6.
炊けたら 具を並べて ふたをして15分蒸らして出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/1064475
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