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HMで簡単ふわふわ♪基本のパウンドケーキ
by きちりーもんじゃ
卵たっぷり♡混ぜるだけなのにしっとりふわふわ。ホットケーキミックスが余っていたら、お好きな材料を入れて楽しんで下さい♪
コツ、ポイント
※160度はBistroの場合です。火力が強いので。 他のオーブンでは180度。焼き色を見ながら、時間は調整。 ※トントンと空気抜きをした後、ヘラで真ん中に縦にくぼみを入れる。 ※バター30g +サラダ油20gでも作れます。
材料
(パウンド型1本分(マフィン型5個分))
○ホットケーキミックス
150g
○卵
2個
○砂糖
大さじ5(4でも)
○牛乳
大さじ5
○有塩バター(バター30g +サラダ油20gでもOK)
50g
お好きな材料(豆、栗、レーズン等)
適量
このレシピの生い立ち
森永HM4袋入りで、簡単なおやつ用にすぐに取り出せる計量スプーンのみで作れるように調整しました。簡単&バターも少なめ。(覚書き:牛乳とバターの代わりに生クリーム100cc代用可)
1.
バターをレンジで液状に溶かす。 オーブンを160度に予熱開始。 ボウルに卵・砂糖・牛乳の順に入れて泡立て器でよく混ぜる。
2.
粉を入れてダマがなくなるまで混ぜたら溶かしバターを入れ滑らかになるまでよく混ぜる。アレンジする場合はここで好きな材料を。
3.
ゴムベラに持ち替えてクッキングシートを敷いた型に流し込みトントンと空気を抜いたら、予熱済み160度下段で35〜40分焼く
4.
トップが割れて、間が乾き始めたら中まで焼けた証拠。 粗熱が取れて型から外したら、しばらく横にして冷ますと高さが保てる。
5.
18cm丸形でも焼けます。ブルーベリージャムと角切りクリームチーズ入り。きび糖使用にて薄茶色。
6.
銀杏切りにしたりんごにシナモンをたっぷりとまぶしたら、生地に混ぜ込んで、りんごケーキ40分焼き。マフィンなら25分。
7.
H22.1.29話題のレシピ入り。作って下さった皆様有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/1064803
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