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アップルリング(バターロールの生地で~)
by めぐみち
いつものバターロールの生地で作りました リング型に入れたら豪華に~
コツ、ポイント
フィリングの中にシナモンを振っています。お好みで~ りんごは少し砂糖をかけ、レンジで4分ぐらいチンしてレーズンとあわせておきます 生で入れるよりおいしいと思います
材料
(リング1個分と小5個分)
強力粉
300g
砂糖
30g
塩
5g
インスタントドライイースト
6g
スキムミルク
6g
卵
30g
水
160cc
バター
30g
りんご
1個
レーズン
30g
アーモンドスライス
適量
あられ糖
適量
シナモン
お好みで~
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたものですが~ 今日は誕生日なもので~^^
1.
生地をこねます 今日はHBで~ 一次発酵30分
2.
発酵後、フィンガーテスト、ガス抜き、ベンチタイム10分
3.
生地を25cm角に広げ、フィリングをのせ丸める。11個分にカットし、6個分型にいれ後は、5個分をマドレーヌ型に入れる
4.
二次発酵30分 その後卵を塗りアーモンドスライス、あられ糖をふり、200度で18分~23分焼く
https://cookpad.com/recipe/1065004
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