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鶏手羽元+じゃが芋の煮物
by miu_285
ニンニク風味のコッテリ煮。スタミナ系デス。
コツ、ポイント
お好みで針しょうがをのせて下さいマセ。
材料
(2人分)
鶏手羽元
6本
じゃが芋
300㌘
ニンニク
4-5片
水
適量
酒
大さじ3
刺身しょう油・砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
1.
手羽元は骨の部分に包丁を入れ、さっと茹でておく。じゃが芋は2-3ツに切り、水にさらす。
2.
鍋にサラダ油を熱し、手羽元を炒める。
3.
じゃが芋を加え、炒め合わせる。
4.
水[ひたひた]を入れて煮立たせる。アクを取り、酒・砂糖を加える。落し蓋をして、弱-中火で10分程煮る。
5.
刺身しょう油・みりんを加え、20分程煮る。
6.
ニンニクを入れ、汁気が少なくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/106537
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