コツ、ポイント
すりおろしにんにくで、パワーアップ。今回はある食材を使いましたが、材料をお好みのものにしても v(^o^) よいかもしれません。
他によさそうな食材として、白菜、しいたけ、えのき、ささがきゴボウ、なども。
1.
ベーコンは4cmx1cm。
にんじんはいちょうぎり。
大根はたんざくぎり。たまねぎは薄切り。にんにくはすりおろす。
2.
水を鍋に入れて沸騰させ、◇の野菜をいれ、トマトジュースも加え、固形コンソメも加える。
3.
2の鍋にローリエを加え、オリーブオイルも入れ、野菜に火がとおるまで煮込む。
4.
3に、ソルト、こしょう2種、タバスコ、を加え、味をつけ、パセリを刻んでおく。
5.
スープ向けの器にできあがったものをオタマですくい入れ、刻んだパセリをのせ、できあがり。
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