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ありもの食材でケークサレ
by 鼻☆まつ
写真のに使った野菜などのレシピですが、冷蔵庫にある野菜で代用してOKです。
コツ、ポイント
マスタードはあってもなくても大丈夫かも。ちょっとコクがでると思います。 野菜はわりとなんでも合うみたいです。イモ類もいいし、きのこ類でも。枝豆も美味しいです。 冷蔵庫に残ってる使っちゃいたいものとかでOKです。
材料
(パウンド型1つ分)
卵
2個
塩
少々
オリーブオイル
50g
粉チーズ
50g+ふりかけ用
牛乳
50cc
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
4g
プチトマト(ドライトマトなんかも)
5個
ソーセージ(ベーコンなんかも)
4本
ブロッコリー(アスパラなんかも)
4~5房
かぼちゃ、ほうれん草、くるみなども
あいます
粒マスタード
大1
このレシピの生い立ち
ごはんパン代わりに。野菜も採れるし冷蔵庫の整理にもなります。 買うと高いけど、あるもの使っちゃえばコストもかからないし、色とりどりにすれば見た目もきれいでちょっと料理上手風に見えるかも♪
1.
小麦粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
2.
野菜、ソーセージなどは小口切りなど小さめに切って、レンジで1分くらいチンして熱を通しておく。 (トマトは生でよし)
3.
卵に塩を加えてハンドミキサーで白っぽくふんわり軽く筋ができるまで泡立てる。 (7.8分くらいかかるかも)
4.
3にオリーブ油、牛乳、マスタードを混ぜる。 さらに1の粉をゴムベラでさっくりまぜる。
5.
粉気が少し残るくらいで2の具と粉チーズを加えて混ぜる。
6.
型にオーブンシートを敷き、生地を流し、ふりかけ用の粉チーズを振って、180度のオーブンで約40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1067060
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