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抹茶とホワイトチョコレートのパウンド
by ヨチマチ堂。
ホワイトチョコレートとお抹茶のパウンドケーキです。中はしっとりとして優しい甘みとお抹茶の香りが口いっぱいにひろがります。
コツ、ポイント
卵とバターは絶対に常温に!これが差を産みます。 バターとグラニュー糖はしっかり混ぜると白くふっくらします。ここまで混ぜましょう。 卵を混ぜて分離してしまったら、材料の薄力粉を少し混ぜてあげればなおりますよ。
材料
バター
100g
グラニュー糖
100g
卵
100g
薄力粉
100g
抹茶パウダー(無糖)
20g
ホワイトチョコレート
50g
生クリーム
20cc
このレシピの生い立ち
風味豊かでほろ苦い抹茶に優しい味わいのホワイトチョコレートを合わせて、おいしい関係に。サクっ、ふわっと感を是非(^^)
1.
常温に戻したバターとグラニュー糖をしっかりとふわっとするまで混ぜます。
2.
常温にした卵を溶き5,6回に分けて少しずつ①に入れ混ぜてダマが出来ないように混ぜる。
3.
振っておいた薄力粉を②に入れヘラに持ち替え、大きく輪を描くようにふんわり混ぜます。
4.
③の生地に生クリームを混ぜ、生地を半分に分けます。半分は抹茶を混ぜて抹茶生地にします。 抹茶はしっかり混ぜなくて大丈夫
5.
バターをひいた型にノーマル生地を少し入れ、その上に抹茶生地を全量入れ、割ったホワイトチョコレートを半分乗せます。
6.
さらに残りのノーマル生地を乗せて、残ったホワイトチョコを飾り、160度に余熱したオーブンで40分程焼きます。
7.
焼きあがると飾ったホワイトチョコが溶け、表面をカリッとしてくれてなんともおいしいですよ。
https://cookpad.com/recipe/1067340
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