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簡単すぎっ!お鍋にふんわり豆腐ダンゴ♪
by まどがえる
豆腐とひき肉をほぼ1:1で混ぜるだけ♪口に入れるとホロホロ崩れるような肉団子です。小さいお子さんやお年寄りにもオススメ☆
コツ、ポイント
*塩分入りの日本酒(料理用はそういうものが多いです)の場合は粗塩を小さじ2/1減らしてください。
材料
(作りやすい量(お鍋4人分くらい))
豚か鶏ひき肉
300グラム
木綿豆腐
1丁(300グラム)
粗塩
小さじ1
日本酒(塩分の入っていないもの)
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
片栗粉
大さじ1
おろし生姜
1かけ分
☆お好みの鍋汁
ひと鍋分
このレシピの生い立ち
賞味期限間近な豆腐を使い切りたくて思いつきで作ったら大好評だったので。
1.
豆腐は1~2時間程水切りしておきます。大きめのジップロックにひき肉と塩を入れ、ゴムベラや外から手で揉んで粘りをだします。
2.
残りの材料を全て入れ、豆腐の粒が見えなくなるまでよく混ぜます。
3.
味付けが終わっているだし(今回はみぞれ鍋)を煮立て、一口分ずつすくって落としていきます。10分ほど煮込んできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1067394
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