ざくざく切って 煮るだけです。冬の簡単料理。厚切りのバタートーストと合います。
コツ、ポイント
うちでは保温なべ(シャトルシェフ等)でよく作ります。材料が沸騰したらセットし、1時間ほったらかしでOK。キャベツがとろとろになります。具はコンソメに合うものなら大丈夫。蕪やウインナーなどを加えてもおいしいです。
1.
キャベツは芯を中心に放射線状にざく切り(なるべくバラバラにならないように)、じゃがいもは皮をむいて1/4に切る。人参は一口大の乱切り、ベーコンは1~2cmくらいにカット。ブロッコリは小房に分けて軽く下ゆでしておく。
2.
ブロッコリと黒こしょう以外の材料を全て鍋に入れ、ぐつぐつ煮ます。コンソメ及び水の量は、パッケージの分量を参考に加減してください。
3.
野菜が好みの固さに煮えたら、ゆでブロッコリを投入して温めます。仕上げに好みで黒こしょうを加えます。
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