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子どもが食べやすい!豆乳と野菜のスープ♪
by Little-HAL
寒い日に食べたい、体の温まる一品です。
コツ、ポイント
冷蔵庫の余り野菜を放り込むだけでOK(^^) 朝ごはんのスープにもピッタリです!!
材料
(4人分)
調整豆乳
500cc
チキンコンソメ
2個
ショウガ
1カケ
ウィンナー
1袋程度
さつまいも
1本
しめじ
1株
ブロッコリー
半株
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
塩・こしょう
少量
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子。甘い豆乳と一緒にスープにしたら食べやすいようです(^^)
1.
調整豆乳にチキンコンソメとショウガを入れて火にかける。
2.
野菜とウィンナーを一口大に切ってお鍋へIN。
3.
沸騰すると吹き出てしまうので火加減に気をつけつつ・・15分程煮込む。
4.
野菜にしっかり火が通れば塩・こしょうで味を整えて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1067742
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