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簡単♪だいこんと鶏のピリカラ煮
by sachi♪
ご飯が進みます( ´艸`) 鶏肉がやわらか~いよ♪
コツ、ポイント
煮汁をしっかり煮からめた方がこってりとして美味しいよ。
材料
(4人分)
鶏肉
400g
★酒・しょうゆ
各小さじ1
だいこん
400g
◆にんにく・しょうが
各1片
水
カップ2
酒
大さじ2
ごま油
小さじ1
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
豆板醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
だいこんが安く買えたのでホッコリしたのが食べたくて。
1.
鶏肉は一口大に切り★をもみ込む。 だいこんは5センチの乱切りにする。
2.
だいこんはレンジで少し柔らかくしておく。600Wで3分しました。
3.
にんにくは半分に切り、しょうがは薄切りにする。
4.
フライパンにごま油を入れ、鶏肉をしっかり焼き色がつくまで焼く。
5.
鍋に鶏肉とだいこんと◆と水、酒を入れ強火にかける。
6.
沸騰したらアクをとり、砂糖、しょうゆ、豆板醤を加え、落としぶたをして中火で30分煮る。
7.
煮汁が少なくなったら落としぶたをとり、強火にして鍋を揺すりながら煮からめたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1067934
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