3色のトリコロールカラーが可愛い、野菜のテリーヌ風です。冷蔵庫に保存しておけば、食べたい時に切って食べれます。
1.
じゃが芋を柔らかくなるまで茹で、水きり、フォークで潰す。塩コショウ、ニンニクすりおろし、ナツメグを加える。
2.
人参も同様に柔らかくなるまで茹で、水きり、潰す。塩コショウ、クミンを加える。
3.
ブロッコリーも茹で、水きり、塩コショウ、カレー粉を加える。
4.
①②③の荒熱がとれたら、生クリーム大1と卵1個をかき混ぜたものをそれぞれに加え、均等になるまで混ぜる。
5.
ケーキ型にオーブンシートを敷き、まずじゃが芋を敷きつめ、スプーンなどで平らに押し、同様に、人参、ブロッコリーも乗せる。
6.
180℃のオーブンで湯煎約40分。荒熱が取れてから型からはずして切る。
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