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鶏肉とアスパラのトマト炒め
by じーよちゃん
トマトが苦手な私にも食べれる1品です。
コツ、ポイント
鶏肉は、圧力鍋で10分加熱したやつを使うと便利。 ニンニクはチューブでもOK。 トマトは生もOKだけど、完熟してるほうがいい。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
アスパラ
3本
トマト缶
1/3缶
オリーブオイル
大2
ニンニク
1片
ブラックペッパー
お好み
マジックソルト
お好み
バジル(乾燥)
適量
このレシピの生い立ち
何も思いつかなかった時に冷蔵庫にあるもので作った。
1.
鶏肉は丸ごと下ゆでする。 茹であがったら適当な大きさにカットする。
2.
アスパラを斜めにカットする。 ニンニクをみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて炒める。
4.
アスパラを入れて、マジックソルトで味付けをする。 火が通るチョット前に鶏肉を投入する。
5.
鶏肉に油がまわったら、トマトとバジルを投入する。
6.
トマトがフツフツしてきたら、味をみて、出来上がり。
7.
お皿に盛ってブラックペッパーをかけたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1068552
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