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熟味酢のモニターに当選し、初めに熟味酢素のまま味見し、メニュー考えました。 そこで思いついたのが、魚を酢や昆布でしめるのみたいに、鶏肉を熟味酢で漬けたらおいしくなるのではと! 試したら美味しかったので。