コツ、ポイント
分量は味の加減をみてやって下さい。大体の分量になってます。
焦げやすいので木べらでかき混ぜ焦がさないよう気をつける
このレシピの生い立ち
ゲソ、わたがあまり無駄なく使いたかったので
1.
イカわたを鍋に入れお酒を入れ火にかける。(最初は中火)煮立ってきたら火を弱め生姜のすりおろした物砂糖、味噌の順で加える
2.
イカゲソ(細かく切っておいた物)を加える。鷹の爪も入れる。
3.
5mmくらいの幅に切ったネギを入れ出来上がり。
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