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離乳食後期~完了期・赤ちゃん用ケークサレ
by sakulla
野菜スープの具を使って、簡単にお食事用パウンドケーキができちゃいます。 親子で食べられるから、手間要らず♪
コツ、ポイント
大人が食べるときはケチャップやチーズを乗せて、トースターで焼いて食べるのもオススメ。 野菜スープは無添加コンソメなどで味をつけたものだと、そのままで美味しいです。 写真のは蒸したカボチャを追加してます。
材料
(パウンド型1本)
小麦粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
粉チーズ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
50cc
野菜スープ
70cc
■
野菜スープの具
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2本
コーン
適量
トマト(皮・種抜き)
1個などなど
このレシピの生い立ち
朝食やランチに、赤ちゃんと同じものを食べられたら、手間が省けるかなぁと思って。 残った野菜スープは次の食事に出せば1品確保。 ありあわせの野菜でOKです
1.
まず野菜スープを作る。 ご家庭にある適当な野菜を5ミリ~1センチ角に切り、ひたひたの水を入れ鍋で煮て冷ましておく
2.
キッチンペーパーの上に鍋から野菜スープの具を適量取り出し、上から更にキッチンペーパーで軽く押さえて水分を取る
3.
小麦粉とベーキングパウダーを計り、オーブンを180℃に余熱する
4.
ボウルに卵を割りほぐし、そこへ粉チーズ、砂糖、塩、オリーブオイル、野菜スープの汁、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。
5.
混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーを計り合わせたものを、ふるい入れて軽く混ぜる。
6.
そこへ水分を取っておいた野菜スープの具を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
7.
オーブンシートをひいた型に6を流し入れ、トントンと空気を抜いて、180℃に余熱しておいたオーブンで45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1069490
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