鳥カツに和風のえのきあんをかけて頂きますこれが美味しくて☆我が家ではご飯と鳥カツが足りなりの嵐で、嬉しい悲鳴です。
コツ、ポイント
えのき茸のあんは、めんつゆより少し濃く仕上げることでしょうかね。
一緒にブログもアップしてます。
よかったらご覧くださいね☆
http://ameblo.jp/mint0323/
材料
★めんつゆの素+水
めんを頂く時より少し濃く200c
このレシピの生い立ち
鳥カツに和風あんかけをかけました。
1.
鳥モモ肉の1枚を半分に切り酒をふります(30c)塩・コショウ・は やや多めにふります。
2.
フライの衣つけ 薄力粉→卵→パン粉の順番で付けていきます。
3.
180度の油でカラッと揚げ、食べやすい大きさに切り、丼にのせます。
4.
和風たれは市販のめんつゆで、めんを食べる時の濃さより少し濃いめにして切ったえのきをいれ★酒・砂糖をいれて煮ます
5.
沸騰をしてアクを取ってから、水溶き片栗粉を入れとろみをつけますが全体がプップツするまで良く煮てくださいね。
6.
アツアツの鳥カツに
アンをたっぷりかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1069675
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.