ホットケーキミックスで【簡単にんじんケーキ】
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ホットケーキミックスで【簡単にんじんケーキ】
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粉をふるう手間はいらないし、混ぜていくだけで失敗なく、しっとりふわふわケーキができますよ♪中ににんじんを混ぜてますが、味は気にならずに子供もたくさん食べてくれました。野菜嫌いの子でも食べられるかな？！ 【おかげさまで本に掲載頂きました】
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材料：(パウンドケーキ型1個)
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| 【1】 バターを室温にもどす。にんじんは、皮をむき、すりおろしておく。 | |
| 【2】 室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。グラニュー糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。 | |
| 【3】 卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。そこへ牛乳も少しずつ加え混ぜる。混ざったら、１のにんじんを加え、さらによく混ぜる。 | |
| 【4】 ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる） | |
| 【5】 オーブンペーパーを敷いた型に４の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40～45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！ | |
| 【6】 ホットケーキミックスがないときには、薄力粉とベーキングパウダーを使った、にんじんケーキ（レシピID：88825）でどうぞ～♪ |
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| 【7】 アレンジとして、バナナケーキ（レシピID：98633）もオススメです♪ |
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| 【8】 アレンジとして、チョコバナナケーキ（レシピID：102960）もオススメです♪ |
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| 【9】 アレンジとして、ブルーベリーケーキ（レシピID：102335）もオススメです♪ |
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| 【10】 アレンジとして、黒ごまたっぷりさつまいものケーキ（レシピID：110872）もオススメです♪ |
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| 【11】 アレンジとして、リンゴケーキ（レシピID：108096）もオススメです♪ |
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| 【12】 アレンジとして、ココアくるみマフィン（レシピID：128185）もオススメです♪ |
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| 【13】 アレンジとして、イチゴのマフィン（レシピID：132149）もオススメです♪ |
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| 【14】 アレンジとして、かぼちゃのマフィン（レシピID：289200）もオススメです♪ |
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| 【15】 2007/9につくれぽ30件突破しました～♪みなさんありがとうございます♪ これからもどうぞよろしくお願いします。 |
【コツ、ポイント】型は、パウンド型で焼いてみましたが、マフィンやリング型でも十分いけますよ！パウンド型は紙型を使うと、そのまま手みやげにもいいですね！！
【このレシピの生い立ち】にんじんケーキ（レシピID:88825）をさらに簡単に！ということで、ホットケーキミックスを使ってみました。下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
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