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具のソースで♪2種の揚げ餃子
by ダキちゃん
具も味もしっかりのキューピー具のソースのおかげで、淡白な具材なのにつけダレのいらない揚げ餃子になりました♪
コツ、ポイント
ソースの使用加減で味に差が出ます。☆は一個につき一絞り…小さじ1/2くらいかな。★は全部で20gだったけどチーズと共に、もう少し多くても良かったかも。でも私的にはこれでも何もつけずに充分な味でした。具材の量はお好みで加減してみてください。
材料
(15×2種=30個分くらい)
☆木綿豆腐
1/3丁(100g)
☆塩・コショウ・片栗粉
適宜
☆ピザ用チーズ
適宜
☆キューピー具のソース「野菜と卵のタルタルソース」
適宜
★海老
10尾
★ブナピー
1/4株
★片栗粉
小さじ1/2
★昆布茶
少々
★ピザ用チーズ
20g
★キューピー具のソース「野菜と卵のタルタルソース」
20g
餃子の皮
30枚
このレシピの生い立ち
使いかけの餃子の皮を消費するため、モニター当選したキューピー具のソース「卵と野菜のタルタルソース」を使って2種類の揚げ餃子を作りました。
1.
☆の材料で1種 木綿豆腐は水切りして、包めるくらいの大きさに切って塩・コショウし片栗粉をまぶしておく。
2.
★の材料で1種 海老は皮と背わたをとり細かく切って他の材料と混ぜておく。
3.
餃子の皮の真ん中より少し上に具をおき、皮を二つ折りして水でくっつける。写真は☆です。ソース、チーズ、豆腐の順に配置。
4.
後は低温の油で揚げる。温度が高いと、あっという間に皮が焦げてしまうので注意して。 これは☆の豆腐いりの断面。
5.
これは★のエビいりの断面。どっちもチーズがトロ~っと。優しいタルタル味です。
https://cookpad.com/recipe/1069997
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