生姜たっぷりのタレが絡んだ冷めても美味しい鱈のソテーです。お弁当などにも♪
コツ、ポイント
塩たらを使う場合はタレを絡めるとしょっぱくなってしまうので、下味はこしょうのみにして下さい。
また、たらの皮が気にならなければ取らなくても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
我が家定番のお魚メニューです。
1.
たらは皮を取り除き、ひと口大に切ります。塩こしょう少々で下味をつけておきます。
2.
ポリ袋に1と片栗粉を入れフリフリしながら全体に粉をまぶします。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火でたらをこんがり焼きます。焼きあがったらお皿などに取り出しておきます。
5.
フライパンに残った油をキッチンペーパーできれいにふき、再び火にかけ生姜ダレを入れます。
6.
4のたらを加え、絡めながら焼きます。とろみがついてタレがなじんだら出来上がりです。
7.
お好みで白ごまを振ると見た目もきれいだし風味もアップしますよ☆よかったらお試しください。
https://cookpad.com/recipe/1070003
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.