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鶏肉のヨーグルト漬け
by Olwen
スパイスはお好みで
コツ、ポイント
スパイスはお好みで調整してください。 うちのパターンだと、ターメリック&パプリカは色が付くくらい、他は2~5回振り入れる程度です。 チリペッパーは辛いので入れすぎにご注意を・・・
材料
(2人分)
ヨーグルト
500ml
味噌
大さじ1~2弱
鶏肉
胸またはもも肉1枚分
ナツメグ
適宜
クローブ
適宜
ターメリック
適宜
コショウ
適宜
カルダモン
適宜
パプリカ
適宜
コリアンダー
適宜
チリペッパー
適宜
付け合せ用キャベツの千切り
2~3枚分
このレシピの生い立ち
母のレシピをスパイス好きな相方に合わせてアレンジ。
1.
ヨーグルトに味噌・スパイス類をお好みの量入れ、ダマにならぬ様よく混ぜる
2.
鶏肉を食べやすい大きさに切り、半日~3日漬け込む。 1日以上漬け込むときは、たまに混ぜて肉の表面がでないようにする。
3.
オーブンにシートを引くか、トレイに金網をのせてその上に肉をおいて表・裏ともに12~15分焼く。
4.
焼き加減はオーブンによって変わるので生焼けにならぬよう調整してください。 皿にキャベツと盛り合わせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1070611
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