お弁当のおかずです。野菜たっぷり油ごくわずか。あっさり味です。
コツ、ポイント
野菜は肉の半分以上入れても水気を取り火加減に注意すれば大丈夫!レンジにかけ水気を取ると甘味が増します。出来て味が薄ければ暖かいうちに醤油を少々かければ美味しいです。
1.
胸肉を包丁で根気強くミンチする。ボールにいれ粘りが出るまで投げつけながら練る。玉ねぎキャベツ青菜等はみじん切りにしラップしてレンジで3分加熱。ニンニクもみじん切り。野菜の水気を絞る。
2.
ボールに材料を全て入れ塩胡椒ナツメグ(あればカレー粉)卵(種の硬さをみて量を調節)を入れ混ぜる混ぜる。
3.
種をお弁当用に小さく丸めフライパンにごくわずかの油をひき、中火で種を真中をくぼませながら入れ焼く。4個ぐらい入れ少し焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして弱火でじっくり焼く。
4.
串でさして赤い肉汁が出てこなくなったら出来上がり。あら熱を取りホイルに包んでおけば冷凍すれば使いたい時にレンジで暖めていただく。
https://cookpad.com/recipe/107149
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.