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山芋入りトロッとオムレツ☆B級グルメ風
by うたかた。
普通のオムレツより、とろっと。 お好み焼きより、あっさり。
コツ、ポイント
熱したフライパンで、箸でよく混ぜて、ふわっと作る事かな。
材料
(一人分)
卵
二個
長芋
8センチ程
塩コショウ
少々
マヨネーズ
適量
お好み焼きソース
適量
サラダ油
大さじ2
青のり、鰹節
適量
このレシピの生い立ち
ローカル番組を見ていたら、山芋入りのオムレツが定番で美味しいと紹介されていたので、早速自己流で作ってみました。
1.
山芋の皮をむき、ボウルに摩り下ろす。 そのボウルに、卵二個、割り入れる。 塩コショウして、かき混ぜる。
2.
フライパンを熱して、油を入れる。 そのまま1を流し込み、オムレツを作る要領で仕上げる。 火を通し過ぎない様に。
3.
お皿に乗せたら、お好み焼きソース(うちはオタフク)とマヨネーズをかけて、お好みで、青のりと鰹節もトッピング。
https://cookpad.com/recipe/1071676
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