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炒めてジャガイモサラダ
by およーちゃん
ジャガイモのシャキシャキ感と、ベーコンの塩気がたまりません 旦那のお酒の肴にも大活躍しています♪
コツ、ポイント
ジャガイモを水にさらさないと、炒めにくくシャキッとした食感が出ません。 お好みでカレーパウダーを入れていただいてもおいしいと思います。
材料
(2~3人分)
じゃがいも
小3個(好きな量で)
ベーコン
2枚
ほうれん草
1/2束くらい
にんにく
1かけ
塩・こしょう
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ジャガイモ大好きです でも、よく余らせちゃう… そんなときにジャーマンポテトを参考に作ってみたら大成功でした
1.
ジャガイモ・ベーコンは5m幅くらいの短冊切りにして、ジャガイモは5分くらい水にさらします
2.
ほうれん草は3~5cmのざく切りに にんにくは包丁の腹か手で上から”エイっ”と力を入れてつぶします
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、つぶしたにんにくも一緒に入れて火にかけます
4.
にんにくから泡が出てきたら、ベーコンと水を切ったジャガイモを入れ炒めます
5.
ジャガイモが透き通ってきたら塩・こしょうを加えほうれん草を入れます ほうれん草がしんなりしたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/1071732
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