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混ぜるだけのマクロビ的バナナブレッド
by こうたん@ママ
ノンエッグ・ノンバター・ノンミルク・ノンシュガーです。 作って一日置いてから食べてください♪朝食にぴったりですよ。
コツ、ポイント
3のところで空焼きしたくるみやアーモンド・レーズンなどを入れても美味しいですね♪ バナナの量がとても多いので焼き立てをカットするとバナナがトロトロで食べずらいし・・・切りずらいです。 翌日が食べごろです!
材料
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1と半
皮をとった状態のバナナ
200g
サラダオイル
50cc
調整豆乳
70cc
お好みでメープルシロップや蜂蜜を
適量
このレシピの生い立ち
バナナが危険な状態にまで熟していたのでそれを救済するためのレシピです。熟しているバナナとてもあまいし香りも最高です。 それを使うとお砂糖いらずですよ。
1.
バナナをフォークで潰す。 荒めがいいですよ。
2.
サラダオイル・豆乳・蜂蜜(好みで)をバナナを入れたボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをふるってボウルに入れる。 ゴムベラに持ち替えてざっくり混ぜていく。
4.
オーブンペーパーを敷きこんだパウンド型に生地を入れて180~190度で予熱しておいたオーブンで40~45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1071737
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