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大根葉のふりかけ風
by ヌーシ
大根葉をさっと茹でて、ごま油で炒めるだけ♪ ご飯にまぶしても・・ふりかけ風でも美味しい♪
コツ、ポイント
お湯でさっと茹でることで、色味よく仕上がります。大根葉は大根の大きさによって、量が異なるので、調味料は増減してください。
材料
(2~3人分)
大根葉
大根1本についている分
かつおぶし
適量
ごま油
小1
☆酒
小1
☆みりん
小1
☆醤油
小1
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大根葉の切り落としてない大根を丸ごと1本分購入できると、常備菜として作ります。
1.
大根葉は洗って、お湯でさっと茹でて、水気をきって、細かく刻んでおく。
2.
ごま油を熱して、そこに1を入れてよく炒め、☆印の調味料を入れてさらに炒める。仕上げにかつおぶしをまぶす。
3.
お好みで白ゴマをふる。
4.
2010.12.12皆様のお陰で話題入り♪ まさに旬の大根を無駄なく使ったレシピ♪お試し頂きありがとうございました感謝
https://cookpad.com/recipe/1071798
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