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ブロッコリーと春キャベツのポタージュ
by 流
春♪
コツ、ポイント
キャベツをたっぷり混ぜて。
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
春キャベツ
4枚~
味の素のコンソメ
1個
塩・コショウ
適宜
水
600cc
生クリーム
50cc
このレシピの生い立ち
春のグリーンスープ!
1.
ブロッコリーと
2.
春キャベツを1分程度ボイルし流水で冷やししっかり水分を絞っておく
3.
水からコンソメを煮溶かします
4.
FPでキャベツ・ブロッコリーを粉砕
5.
コンソメをFPに足し
6.
ピュレ状にのばす
7.
残りのコンソメにピュレを混ぜ
8.
沸騰させてアクをすくう
9.
ブロッコリー小分けし浮身にする
10.
塩コショウで調味し火を止め仕上げに生クリームを加える
11.
生クリームを少し添え
12.
完成
https://cookpad.com/recipe/1071928
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