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山芋のオムレツ風✿お好み焼き
by まぴこりん
山芋ふわふわ❤ チーズトロトロ(*^o^*) 小さめサイズのお好み焼きです♪ ランチにいかがですか?
コツ、ポイント
具は何でもおいしいと思います。お餅やいか、たこ・・冷蔵庫にあるもので・・・(^―^) 豚肉とえびは火を通してるので、蒸し焼き時間は短くてOKです!
材料
(小さめ 2枚)
山芋
10cmくらい
豚肉(薄切り)
1枚
えび
2尾
たまご
1個
とろけるチーズ
2枚
小麦粉
小さじ1
小ねぎ
少々
塩・こしょう
少々
和風だし(顆粒)
少々
■
トッピング
ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節
お好みで
このレシピの生い立ち
いつものお好み焼きにたまごの割合を多くして、オムレツ風に焼いてみました
1.
豚肉とえびは、一口大に切り、フライパンで色が変わる程度に炒め、軽く塩コショウします。
2.
チーズは1枚を適当な大きさにちぎって、山芋はすりおろし、ボールに残りの材料を入れます。
3.
しっかり混ぜ合わせます。
4.
熱したフライパンに多めの油を入れ、半分のたねを流しいれます。
5.
箸で、形を整えながらひっくり返し、オムレツの形にします。
6.
チーズ1/2を上にのせ、ふたをして蒸し焼きにします。チーズが溶けたら出来上がり☆お好みでトッピングして下さい。
https://cookpad.com/recipe/1072533
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