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ブルーベリーベーグル
by misis
冷凍ブルーベリーを混ぜ込んだだけ
コツ、ポイント
冷凍ブルーベリーは水分量100%で計算してお湯と置き換えています。 ブルーベリーだけだと甘みが足りないので砂糖を増量しています。
材料
(4個)
塩
3g
砂糖
20g
薄力粉
20g
強力粉
180g
ドライイースト
2g
ぬるま湯
60cc
冷凍ブルーベリー
50g
このレシピの生い立ち
普通はドライブルーベリーで作るのを知らなくて冷凍ブルーベリーを買ってしまって。 ダメ元で挑戦したけど特に問題なし。
1.
冷凍ブルーベリーにお湯をかけて溶かし、お風呂くらいの熱さにしておく。
2.
あとの手順はプレーンベーグル(ID:1072693)と同じです。
https://cookpad.com/recipe/1072857
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