最後に入れるにんにくが、香りも味もよくしてくれます☆冬の定番ポカポカ~♪
コツ、ポイント
にんにくが入るので、体があたたまります♪入れすぎるとにんにくが強くなってしますので、少しずつ味を見ながら足してください♪
1.
ごぼうはささがき、大根と人参はイチョウ切り、じゃがいもと豚肉とキャベツは一口大、玉ねぎはくし切りにします。
2.
鍋にサラダ油をひいて、ごぼうを炒めます。
香りが出てきたらじゃがいもとにんじんを加えていためます。
3.
大根と玉ねぎを加えて炒め、水を入れて全体に火が通るまでコトコト煮ます。
4.
煮えてきたら、キャベツと豚肉を加え火が通るまでまたコトコト煮ます。灰汁が出たら取ります。
5.
味噌を溶かしてお好みの濃さにします。
最後に豆腐を手で崩しながら入れて、すりおろしたニンニクを加えます。
6.
だしの素も入れて、豆腐にも火が通ったらできあがり☆
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