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さつまいもと豆腐のお味噌汁
by ❀ERINA❀
さつまいもで食物繊維、豆腐でイソフラボン。 身体に優しいお味噌汁です。
コツ、ポイント
さつまいもは煮崩れないのでうれしいです♪ この分量だと多分味が薄く感じると思うので、お味噌の量は各自加減をしてください。
材料
(5~6食分)
さつまいも
小1本
豆腐
1/2丁
にんじん
1/2本
長ねぎ
適量
味噌
大さじ1強
だしの素
小さじ2~3
水
1200ml
このレシピの生い立ち
いつもと違うお味噌汁にしたくてさつまいもを入れてみました。
1.
さつまいも、豆腐を食べやすい大きさに切る。にんじんは千切り、ねぎは粗みじんに切る。
2.
鍋に水を入れ、さつまいもを水から茹でる。柔らかくなったらにんじんを加えて2~3分煮る。
3.
豆腐、だしの素を加える。豆腐が温まったら味噌を加え、ねぎを散らせば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1073192
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