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圧力鍋を使って時間節約ロールキャベツ
by はらぺこあおむし~
圧力鍋(活力鍋)で、簡単に作りましょう。トマトケチャップと、コンソメの味付けで難しいことないですよ! 箸で切れるよ
材料
(大人三人くらい)
キャベツ
8~10枚
パン粉
1カップ
牛乳
パン粉が浸るくらい
ひき肉
500g
タマネギ
1コ
ニンジン
半分
シイタケ
3
塩
適量
卵
1コ
水
お肉の固さを調整する為
△ニンニク
1コ
△ケチャップ
大さじ6
△コンソメ
大さじ1/2~1
△圧力鍋で使う水
活力鍋の場合は200cc
このレシピの生い立ち
圧力鍋付属のレシピにはのっていないけど、挑戦してうまくできたのでそれ以来、圧力鍋で作ってます
1.
キャベツをゆでる 私は芯をくりぬいて圧力鍋で圧をかけないでゆでる 一枚ずつはがす
2.
肉だねを作る パン粉・牛乳を浸す 肉・刻んだ野菜を炒めず混ぜる 卵・塩を入れ良く捏ねる
3.
肉だねが、固い様なら、水を少しずつ入れてやわらかくする。 これは、料理教室で習いました
4.
圧力鍋に少し油を入れ、にんにくの香りを出す。 ケチャップを入れて、加熱して酸味を飛ばす
5.
キャベツに、肉だねを丸めてのせ、春巻きのように包んで、楊枝でとめて、 楊枝を下にして鍋に並べる 残ったキャベツも
6.
適量の水、コンソメを入れ、適正時間、圧をかける 活力鍋は一分
7.
圧が下がって、スープが足りないようなら、ひたひたになるくらいに調整。 味も調整してくださいね
https://cookpad.com/recipe/1073517
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