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∮切干大根とさやえんどうと桜エビ炒め∮
by 矢切のねぎちゃん
✿話題入り感謝です✿ 切干桜エビの美味しいお出汁で簡単炒め煮♬ 黒胡椒を利かせて❤(ˇ◡ˇ*)
コツ、ポイント
味付けはお好みで加減して下さい<ペコリ>
材料
(2人分~)
切干大根
20g
水
100cc
さやえんどう(ピーマン等でも)
30g
◇オリーブオイル
大匙2/3
◇桜エビ(小エビ)
大匙2
酒
大匙1
◆塩
軽くふたつまみ
◆黒コショウ
小匙1/4~
このレシピの生い立ち
2011年4月、じいちゃんの作ったさやえんどうで。
1.
切干大根は5分程度水に浸してさっと戻す。軽く水気を切ってざく切りにする。戻し汁は取っておく。
2.
さやえんどうは筋を取って斜め半分に切る。
3.
フライパンに◇を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらさやえんどう・切干大根の順に加えてさっと炒め酒を振る。
4.
③に①の戻し汁・◆を加えて強めの中火で汁気が殆どなくなるまで煮詰める。味を調えてそのまま冷まし、味を馴染ませたら完成♪
5.
<2013/07/07> お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿
6.
えまっちママさんがピーマンで作って下さいました♬とっても美味しそうなので追記させて頂きました♡えまちゃんありがとう^^
https://cookpad.com/recipe/1073581
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